SALMA® kommer uten skinn og bein. Dette gjelder både våre loin og burgere. Foredlingsmetoden LCF (live cold fish) gjør det mulig å foredle før fisken går inn i rigor-statdiet. Dette gjør det igjen mulig å fjerne skinn og bein samt kjøre produktene ut til butikk samme dag som de ble tatt opp av havet. Og når du finner laksen i butikk, er den selvfølgelig uten skinn og bein, klar til å spises tilberedet eller rå. Er du på jakt etter en oppskrifter på oppskrifter med rå SALMA® som sushi finner du det her: Sushi-oppskrift

Ønsker du å lese mer om LCF finner du informasjon her: Live cold fish