Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Stekt ris med laks og brokkolini

Denne oppskriften har fått 4.251/5 stjerner

(basert på 12 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Slik gjør du

Skyll sushirisen i kaldt vann, og ha over i en kjele sammen med kaldt vann og salt. Kok opp under lokk og la det småkoke i 10 minutter. Skru av varmen og behold lokket på i 15 minutter før du rører inn riseddik. Sett til side. Bruker du annen ris enn sushiris følger du anvisningen på pakken.

Bland sammen soyasaus, honning, limesaft og nykvernet pepper. Kutt laksen i terninger og vend dem inn i marinaden. La de gjerne stå å marinere i kjøleskapet en halvtime om du vil ha ekstra god smak.

Stek laksen i en stekepanne med solsikkeolje i ca. 4 minutter på medium høy varme. Ta laksen ut av pannen og sett til side.
Kutt vårløk i strimler og brokkolini i passe store biter. Ha solsikkeolje i pannen og stek finhakket ingefær og hvitløk lett. Ha i vårløk og brokkolini og stek i et par minutter. Ta grønnsakene ut av pannen og sett til side.
Ha i risen i stekepannen og stek i 2-4 minutter til den får litt farge. Lag en grop i midten av risen og ha over eggene, stek i ca 1 minutt. Vend deretter inn i risen. Ha grønnsakene og laksen tilbake i pannen sammen med soyasaus og sesamolje. Vend godt sammen og server.

Tips til tilberedning:
Du kan bruke annen type ris om du ønsker. Perfekt hvis man har risrester fra tidligere. Grønnsakene kan også fint byttes ut med det du allerede har i kjøleskapet.

Stekt ris med laks og brokkolini

Simen Vatne

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Slik gjør du

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Bli med på vårt nyhetsbrev!