Middagspai er perfekt om du har grønnsaker du vil bruke opp, fordi det meste passer i en pai. Lag gjerne en stor, da den er like god dagen etter!
Tips til tilberedning:Legg gjerne laksebitene i en pose i fryseren i ca. 30 min før du fordeler dem på spinaten i paien. På denne måten gjennomsteker du ikke laksen helt, og du får en god konsistens på fisken.