Laksesalat på rekechips

Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Denne oppskriften har fått 4.75/5 stjerner

(basert på 4 vurderinger)

Rekechips er populært i Vietnam og Thailand. Prøv den sammen med en frisk SALMA-salat, og du får en knasende god forrett.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Legg nudlene i lunkent vann (ca. 40 grader) i 30 minutter. Hell deretter ut alt vannet, og klipp til nudlene slik at de er 6 cm lange.
Skjær mango i tynne skiver på langs, og ha nudler og mango i en stor bolle.
Bland lime, vann, sukker, fiskesaus, hakket chili og presset hvitløk i en skål. Rør om til sukkeret er oppløst.
Hell sausen over salatblandingen, og bland deretter inn hakket koriander.
Ha i små terninger av SALMA like før servering.
Legg ca. 1 ss SALMA-salat i hver rekechips, og retten er klar til servering.

Tips til tilberedning:
Rekechips får du kjøpt i asiatiske matbutikker.

Jeg samtykker til at Salma kan lagre min e-postadresse i tråd med Salma sine personvernregler.