Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Grillet laks med kål, chilimajones og grillet potetsalat

Denne oppskriften har fått 3.073/5 stjerner

(basert på 14 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Slik gjør du

Start med å sukkersalte laksen med 80 % salt og 20 % sukker før tilberedning. La det ligge på i ca. 15-20 minutter før du skyller blandingen av og tørker fisken godt.
Ha på litt olje på spisskålen og grill på begge snittflater av kålen. Ha også over litt salt og pepper.
SALMA laksen grilles i porsjonsstykker på folie. Ca. 3-4 minutter på hver side. La laksen hvilke et par minutter før servering laksen.

Legg på chiliene og grill til de er sorte. Legg chiliene i en plastpose til de blir avkjølt. Skrap så av skallet. Fjern stilken og legg i en høy beholder med resten av ingrediensene til majonesen. Lag så majonesen ved å bruke en stavmikser.

Kok potetene i godt saltet vann til de er møre. Potetene pakkes så i folie med salt, pepper og timian. De skal grilles til de blir crispy og glovarme på grillen. Ta de så av grillen og bland med rømme, vårløk og litt sitronsaft.

Tips til tilberedning:
Ved anretning, topp gjerne kålen med sørlandschips for ekstra crunch.

Tips til tilberedning:
Se filmen for mer utdypende forklaring av fremgangsmåten.

Grillet laks med kål, chilimajones og grillet potetsalat