Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Flambert nigiri av laks med chilimajones

Denne oppskriften har fått 4.2/5 stjerner

(basert på 5 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Slik gjør du

Tilbered risen etter anvisning på pakken.
Mens du venter på risen, lager du sushieddiken etter oppskriften under.
Vend blandingen forsiktig inn i risen med en risskje eller slikkepott. La risen og blandingen trekke i 5-10 minutter før den brukes.
Del laksen i ca 0.5 cm tykke skiver
Ta ca. 1,5 ss med sushiris og form den i hånden som en fast oval. Her kan du smøre litt wasabi over risen om ønskelig. Legg laksen over risen og klem de lengste kantene nedover risen slik at du får en fin og jevn nigiri.
Fortsett til du har laget nigiri-biter av all risen og laksen. Legg på et fat som tåler flambering og flamber laksen lett på toppen. Her kan du bruke en gassbrenner eller en crème brûlee-brenner.
Topp hver nigiri med litt chilimajones og strø over sesamfrø. Serveres gjerne med soyasaus, eller SALMA Ponzu, ingefær og wasabi.

Kok sammen alle ingrediensene på middels varme til sukkeret løser seg opp. Avkjøl.

Tips til tilberedning:
Dersom du ikke ønsker å flambere, kan du bruke denne oppskriften for å lage klassisk nigiri

Tips til tilberedning:
Ønsker du variasjon kan du blande sammen 2 ss majones med ca.1 ts wasabi for en spicy og god topping

Flambert nigiri av laks med chilimajones