Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Nydelig fiskesuppe med laks, sjøkreps og spinat

Denne oppskriften har fått 3.398/5 stjerner

(basert på 306 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Slik gjør du

Finhakk løk og fennikel og surr i en dyp panne med smør til det blir blankt og mykt. Tilsett hvitvin og reduser til halvparten av væsken har fordampet. Tilsett fiskekraft, fiskefond og kremfløte. La det småkoke i 10-15 minutter. Bland ut maisenna med kaldt vann og juster tykkelsen. Smak til med salt og pepper. Skru av varmen og tilsett noen dråper sitron.
Smelt smør i en panne. Tilsett spinaten og stek til bladene har falt sammen og fått en dypgrønn farge. Ha over litt sitronsaft.
Kutt SALMA® i tynne skiver og rens sjøkrepsen.
Anrett gryten ved å helle selve basen i skåler, så rører du forsiktig inn spinaten og topper med skivet SALMA® og sjøkreps.

Tips til tilberedning:
Hell noen dråper med dillolje overgryten før du serverer. Denne lager du ved å sakte varme opp solsikkeolje og fersk dill til 80 grader, for så å kjøre den med stavmikser. Avkjøl og sil. Oljen holder seg i 3-4 måneder.

Nydelig fiskesuppe med laks, sjøkreps og spinat

Simen Vatne

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Slik gjør du

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Lakse carpaccio pasjonsfrukt saus

Blinis med laks og luftig rømme

Laksetartar med tyttebær og potetchips

Poke bowl med høstgrønnsaker

Laksetaco med hjemmelaget tacokrydder

Crudo med laks og bringebær

Mini "sushi-cake"

Laksebowl med frisk salat

Hvit pizza med laks

Laks på fritert rispapir med peanøttsaus