"Crudo" er et italiensk ord som bokstavelig talt betyr "rå". Det refererer til matretter som inneholder rå ingredienser, ofte sjømat som fisk eller skalldyr, og serveres vanligvis med enkle smaker som olivenolje, sitrus og urter. Vi har laget en nydelig laksecrudo med bringebær - en forrett som garantert imponerer både ganen og synssansen.
Tips til tilberedning:Du kan også bruke fryste bringebær. Disse er litt surere så her anbefaler vi å tilsette 1 ts honning i blandingen.