Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Laks bakt på glør med sautert grønnkål og enkel smørsaus

Denne oppskriften har fått 4.333/5 stjerner

(basert på 3 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Slik gjør du

Denne oppskriften er tilpasset slik at den kan lages ute i naturen. Primus kan også brukes til å lage tilbehøret.
Pakk laksen og 50 g smør godt inn i aluminiumsfolie og legg pakken direkte på glørne i bålet. La den ligge der i 4 minutter før du tar den av og lar den hvile noen minutter. Kvern over litt pepper før servering.
Finn frem en stekepanne som tåler flammer og ha i en klatt smør, ha så i oppkuttet grønnkål. La grønnkålen kose seg i panna i 2-3 minutter før du skviser over litt sitronsaft på slutten og krydrer med salt og pepper.
Så tar du frem en kjele som også tåler flammer og heller i fløten og jevner. Rør godt mens du koker opp. Når fløten har kokt opp tar du den vekk fra varmen og rører i smøret. Smøret skal være så kaldt som mulig. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Tips til tilberedning:
Server gjerne med litt rips eller ripsgele til. Det gir retten det lille ekstra.

Laks bakt på glør med sautert grønnkål og enkel smørsaus